杭州圣诞甜品茶歇甜品制作教程
在这个充满欢乐与温馨的圣诞佳节,一杯热腾腾的甜品茶歇无疑是增进亲友感情、营造节日氛围的绝佳选择。今天,就让我们一起走进杭州的甜品世界,学习制作几款独具特色的圣诞甜品,让您的茶歇时刻更加难忘。 一、材料准备 1. 奶油:200克 2. 细砂糖:100克 3. 鸡蛋:2个 4. 低筋面粉:100克 5. 柠檬汁:适量 6. 圣诞彩糖、巧克力豆、水果干等装饰材料 二、圣诞曲奇制作步骤 1. 将奶油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。 2. 分离鸡蛋,将蛋黄加入打发好的奶油中,搅拌均匀。 3. 将低筋面粉过筛后,加入奶油蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀,注意不要过度搅拌。 4. 将面糊装入裱花袋,挤出不规则的曲奇形状,表面撒上圣诞彩糖、巧克力豆等装饰材料。 5. 预热烤箱至170℃,将曲奇放入烤箱中层,烘烤约15-20分钟,待曲奇表面呈金黄色即可。 三、圣诞雪花酥制作步骤 1. 准备雪花酥材料:黄油、棉花糖、奶粉、坚果、果干等。 2. 黄油切成小块,室温软化后加入棉花糖,用中火加热至棉花糖融化。 3. 加入奶粉,搅拌均匀,形成雪花酥面团。 4. 将面团铺在烤盘上,用擀面杖擀成约1厘米厚的薄片。 5.